Tags: ягоды

Торт "Малиновый трюфель"

DSC_0495-horz

Привет))) А вот и я))) Надеюсь, что меня ещё тут помнят и ждут))) Скажу честно, я соскучилась, но заставить себя вернуться в ЖЖ стало ооочень сложно... Нет, нет, вы не подумайте, желание печь у меня совсем не пропало, просто времени и сил катастрофически не хватает.... но, я очень стараюсь листать ленту и хотя бы закидывать в "избранное" ваши шедевры! А я принесла вам тортик)))) Очень шоколадный, совсем не сложный и до неприличия вкусный)))) Внешний вид не идеален, как я умудрилась так "пропорционально" разрезать бисквит я до сих пор не пойму, но ведь это не так уж и важно, поскольку было ну оооочень вкусно))) За рецепт говорю огромнейшее СПАСИБО волшебнице Наташе igra_so_vkusom! Её рецепты меня ещё ни разу не подвели и этот торт не стал исключением! Оригинал можно посмотреть вот тут.
Итак, дело было, как говорится, вечером, делать было нечего, а завтра намечались гости, а если к Тане идут гости, значит у Тани должен быть торт, причём это такое себе обоюдное желание и Тани и любых гостей))))) Короче говоря, было решено печь, рецепт как-то быстро нашёлся и рецепт я практически не меняла, изменила немного некоторые мелочи, просто чтобы упростить себе работу, поскольку время было уже позднее, итак, приступим!

Collapse )

Творожный кекс & Творожный кекс с черникой

08
Сегодня у меня опять 2 в одном))) Осталось у меня недавно немного творога и я решила, что печь буду именно кекс (это моя лень мне такую идею подкинула, что же может быть проще чем кекс). Творожный кекс я уже давно приглядела у Вики kinda_cook, а приглядела я его тогда, когда прочла, что Вика пекла его 10 раз! Для меня это важный показатель, поскольку я сама очень редко повторяю рецепты.... Итак, сказано - сделано, кекс был спечен и съеден! Причём и тот и другой процессы были очень быстрыми)))) Но мне показалось, что этому идеальному кексу все же чего-то не хватает... И я решила, что не хватает ему начинки.... Поскольку кекс достаточно сладкий, варианты с изюмом и всякими сухофруктами сразу отпали... остался вариант ягод... В морозилке как раз было немного черники, вот она-то в ход и пошла! И что я вам хочу сказать, получилось очень вкусно, но совершенно по-другому..... Такая себе загадка, просто ягоды добавила, но кекс было просто не узнать))) Даже и не спрашивайте меня, какой был вкуснее, не скажу!!! Я сама так и не поняла, какой мне понравился больше, оба были очень хороши!!!!!

Collapse )

Брауниз с клюквой

page11111

Привет))) Как же я давно тут не появлялась.... Скажу честно, соскучилась.... Куда пропадала? да никуда я не пропадала, просто нужен был перерыв.... небольшая пауза.... не знаю, вернулась ли я полностью, но вот сегодня появилось желание написать и я решила не отказывать себе)))) И принесла я вам прекрасный и очень простой в приготовлении десерт от чудесной Оксаночки flamebelle - Двухцветный брауниз  с клюквой. Оксаночка, большое спасибо за рецепт, я осталась очень довольна и с удовольствием, с твоего разрешения, утаскиваю этот рецепт в свою копилочку, чтобы не потерять))))

Collapse )

Поговорим про Macarons?

page
Ну что, есть тут ещё кто-то кто не умеет делать макаронс, но очень хотят научиться??? Тогда этот пост для вас))) Скажу сразу, что кардинально нового, я вам ничего не открою, просто расскажу, как это делаю я.... Вообще, макаронс у меня получились практически сразу... несколько раз они у меня получались пустыми внутри, но потом, почему-то, все стало получаться.... само собой стало получаться... не могу сказать, что я довольна своим результатом на 100%, но и сказать, что я их не умею делать я тоже не могу.... Училась я по рецептам Нины Тарасовой, у неё ну ооочень подробно и много информации по макаронсам.... А вообще, тут важен опыт, с каждым разом они получаются все лучше и лучше.... Так что пробуйте, экспериментируйте и все у вас обязательно получится)))

Collapse )

Творожное печенье с лимоном или смородиной

page111

Я принесла вам печенья.... Сразу 2 вида печенья... с лимоном и смородиной... Почему сразу 2 вида? Сейчас расскажу.... Началось все с того, что я приготовила "Творожное печенье с безе" и так мне это печенье понравилось, что случайно заприметив у Танюшки tania_bondarets похожий рецепт "Творожно-лимонного печенья" я не смогла пройти мимо и ринулась его готовить... Единственное, что меня смущало, что для начинки лимон перемалывается целиком, вместе со шкуркой, а я с самого детства не люблю цукатов из-за их горечи, но я решила рискнуть и все же не отступать от рецепта, в итоге получилось прекрасное, нежное, ароматное печенье, но, конечно же, лимон таки дал ту самую горечь.... справедливости ради скажу, что эта горечь не помешала нам с мужем съесть печенье ещё до того как оно успело полностью остыть, так что, не могу сказать, что горечь была прям очень сильной, но все же моя нелюбовь к ней заставила меня подумать над тем, чем же можно лимон заменить, поскольку в целом, печенье ну ооочень удачное и вкусное..... и мой выбор пал на смородину! И я не прогадала.... вкус получился отличным!!! Так что, если горечь лимона вам по вкусу, смело делайте с лимоном, уверенна, что вам понравится, а если вы как и я не фанат цедры, берите смело смородину)))) Ну и напоследок ещё раз спасибо Танюшке за прекрасный рецепт!!!

Collapse )

Медово-карамельный торт с клюквой

DSC_0533

А я к вам с тортиком) Можно сказать с авторским))) давно хотела приготовить медовик который будет спрятан в суфле. Не могу сказать, что я довольна результатом на 100%, но получилось неплохо. Хотя рецепт и требует небольших доработок... Но решила его все же оформить, чтобы не забыть о некоторых нюансах и тонкостях до следующего раза. Тортик я придумала и сделала для прекрасного человека, для моей одноклассницы Машеньки, Маше торт понравился, а это самое главное))))

Collapse )

Торт "Витраж"

DSC_0364

Я очень люблю суфле, муссы, желе, ягоды и практически равнодушна к бисквитам и печенью.... А почему бы мне не сделать торт из всего того, что я люблю? - подумала я.... Подумала и сделала))) Я знаю, что есть такой торт "Битое стекло", по правде говоря, никогда его не делала и рецептов никогда не читала, да и решила не искать рецепта, решила просто сделать так, как хочется мне)) и получилось вкусно))) правда, правда, очень вкусно)))) не очень презентабельно, но это же домашний торт, он может быть таким лаконичным, главное чтобы вкусным был)))) Рецепт, правда, будет очень приблизительным, поскольку пропорции и состав можно легко изменять добиваясь своего идеального баланса))))

Collapse )

Мини пироги с двумя сортами яблок и ягодами

DSC_0157
Сегодня предлагаю вам рецепт - выручалочку! Он оооочень простой - это раз, он не требует никаких помощников - только духовку и 2 ваши руки (никаких миксеров и блендеров) - это два, ну и в конце концов, он просто вкусный!!! Можно его готовить как в виде порционных кексиков, так и в виде целого пирога, кроме того, начинку можно изменять в зависимости от своего вкуса и продуктов которые под рукой! Короче говоря - рецепт выручалочка, когда нужно просто, быстро и вкусно!!! Все, что нужно современной маме, которая должна успеть все, все, все))))

Collapse )

Ну оооочень ягодный кекс

DSC05458
Вчера среди многочисленных новостей ВКонтакте промелькнул рецепт кекса с ягодами, ну так он был хорош, что пройти мимо я прост не могла, тем более, что лето подходит к концу и настоящие, ароматные, свежие ягоды тоже скоро пройдут... поэтому не теряйте время и бегите печь кекс, поверьте, он вас не разочарует!!! Автор рецепта, к сожалению, не был указан, поэтому если вдруг найдётся автор, с удовольствием вставлю ссылочку на оригинал)))
Collapse )