Tags: филадельфия

Cinnamon pancakes

page
Недавно наткнулась на рецепт этих блинов на иностранных сайтах, и не смогла пройти мимо! Наверное всем уже давно известны булочки Синабон (Cinnamon rolls), дрожжевые булочки с корицей и сливочной глазурью.... Так вот, это такая себе "быстрая версия" этих булочек.... Честно говоря, я минут 5 уже печатаю и удаляю текст пытаясь подобрать слова чтобы правильно описать насколько они вкусные и не могу никак остановиться на каком-то варианте, потому что, каждый раз мне кажется, что я не достаточно красочно описала их вкус.... поэтому, я не буду описывать их вкус, я скажу так: " Я не прошу Вас, не настаиваю, я ПРИКАЗЫВАЮ Вам их приготовить!!!! И, как говорится в рекламе, если вы пробовали что-то вкуснее, мы вернём вам деньги))))))))"
п.с. и не пытайтесь подсчитать количество калорий в одной порции, не портите себе удовольствие))))

Collapse )

Булочки Синабон (Cinnamon rolls) и немного подробной информации о дрожжах и дрожжевом тесте

DSC_0444
Есть тут кто-то ещё, кроме меня, кто не пробовал эти булочки???? Если да, то заходите скорее, я расскажу вам об этих прекрасных булочках.... Ну а если вы уже знакомы с ними, тогда тем более проходите, и угощайтесь, вы-то уже в курсе, на сколько они волшебные)))) Не влюбиться в эти булочки просто невозможно, они завоюют вас с первого укуса! Как первоисточник могу назвать вот этот журнал - http://natapovarenok.livejournal.com/132329.html, хотя это рецепт и гуляет по ЖЖ страничкам в больших количествах, но, именно эти фотографии меня зацепили больше всего и заставили взяться за дело)))) Технологию приготовления я немного изменила, поскольку я люблю работать с живыми дрожжами ..... В любом случае спасибо Наташе natapovarenok за вдохновение и пошли печь булочки))))) Хочу обратить внимание на эту запись тех, кто побаивается дрожжевого теста, тот метод, которым я делала это тесто, для меня уже давно стал одним из самых любимых и часто используемых, он меня никогда не подводит, тесто всегда получается без проблем, постараюсь рассказать максимально подробно......

Collapse )

Роллы (для начинающих)

DSC_0661
Вчера я показывала вам слабосоленую сёмгу, а сегодня покажу куда половина этой рыбки ушла. Так получилось, что 2 дня мы не выходили из дому с мужем (из-за моей простуды). Но, обед никто не отменял и увидев голодные глаза мужа, я поплелась на кухню, открыла холодильник и поняла, что дело плохо.... холодильник пуст (в магазин же никто не ходил).... порывшись по ящичкам, я нашла рис для суши и листы нори, в холодильнике завалялась пачечка филадельфии и соевый соус, ну короче говоря, собрался минимальный набор для роллов. Скажу сразу, что раньше роллы я делала очень часто и много, и были они у меня очень красивые, совсем не такие как эти, но я все же решила добавить эту запись в которой расскажу о каких-то мелочах и основах для тех, кто ещё никогда не крутил роллов, но очень хочет попробовать.

Collapse )

Морковный торт с айвой

DSC_0187
Итак, сегодня ТОРТ! Идею этого торта я мучительно вынашивала 2 или даже 3 недели... Началось все сто того, что я приготовила Тарталетки с айвой. Сами тарталетки показались мне немного скучноватыми, а вот идея такой работы с айвой меня просто покорила и я сразу поняла, что из такой айвы получится прекрасная прослойка в торт! Именно от айвы я и отталкивалась... Идея соединить айву с морковными коржами пришла мне в голову сразу, почему-то показалось, что такой вид коржей идеально "подружится" с айвой! Дело оставалось за малым, выбрать крем и продумать внешний вид.... В компанию к морковным коржам и айве мне захотелось отправить сыр филадельфию, вначале была мысль просто сделать крем на основе этого сыра, но потом появилась Алёна alenakogotkova и её "Морковный чизкейк" и как только я его увидела, все стало на свои места, идея с кремом отошла на второй план, а в голове сразу возникла мысль о застывшем чизкейке.... Вот так они и подружились - айва, морковные коржи и застывший чизкейк)))) Ну, и отдельное спасибо Алене не только за вдохновение, но и за идею украшения торта, как раз мой любимый стиль, который я называю "просто и со вкусом"))))

Ну, и как мне кажется, торт получился очень даже оранжевым и вполне может заглянуть в сообщество Gotovim vmeste 2 на Оранжевый раунд .

Collapse )

Японский чизкейк

DSC_0456
Сегодня я решила хоть чуть-чуть разобрать свою папочку "избранное", решила начать я с "Японского чизкейка", поскольку я большой любитель чизкейков, а также потому, что для этого рецепта нужна водяная баня, а моя мама сделала мне подарок, ну оочень удобную кастрюльку для водяной бани!
728718_col1kastrulja-s-dvoynymi-stenkami-presto-s-kryshkoy-16-sm-2-l
Так что выбор был очевиден))) И рада, что я таки дошла до этого рецепта! Думаю, что большинство людей я не удивлю этим рецептом, т.к. рецепты "Японского чизкейка" уже давно гуляют по интернету и в ЖЖ, ну а я остановила свой выбор на рецепте Катюши, такой он аппетитный он у неё вышел, что пройти мимо просто невозможно было - http://katelig.livejournal.com/32818.html! Я даже не хочу описывать вам словами вкус этого чизкейка, потому что описать словами это просто невозможно, это нужно попробовать....
Collapse )

Тыквенный пирог

DSC_0537 1
Как и обещала, делюсь рецептом в котором и цукаты и джем вам пригодятся.... Изначально, это был рецепт пирога, но мне показалось, что просто круглый пирог - это слишком скучно и банально, поэтому я решила сделать его вот такими порционными кусочками, ну и кроме того, прочитав состав, мне показалось, что чего-то этому пирогу не хватает... и решила добавить к нему крем! И это было правильное решение! Крем подходит сюда просто идеально! Но, если вы следите за фигурой, и хотите уменьшить количество калорий, то вы можете не делать крем, не делать песочную основу, а просто испечь ароматный, нежный пирог с достаточно лёгким составом и побаловать себя кусочком с чашкой ароматного чая!
Сразу несколько слов о форме... я использовала рамку 21х27 см, если будете брать круглую форму, берите d - 26 см.
А кроме того у прекрасной девушки Зоряны (http://zoryanchik.livejournal.com/) проходит ФМ "Осенние пироги", а тыква очень даже осенний продукт, так что с удовольствием присоединяюсь (http://zoryanchik.livejournal.com/391730.html)
Collapse )

Капкейк "Красное и белое"

DSC04171
Очень простые в приготовлении, эффектные при подачи и вкусные капкейки! Прекрасно хранятся в холодильнике и на следующий день, как мне показалось, даже вкуснее чем в день выпечки, что очень хорошо если нужно приготовить десерт заранее)

Collapse )