Tags: семга

Слоёный пирог с сёмгой и овощами

DSC_0502

Когда я сделала слоёное тесто, то спросила у вас, мои друзья, что бы вы приготовили, будь у вас в холодильнике кусочек слоёного теста и большинство из вас указало мне на рецепты пирогов с рыбой, кстати, спасибо всем откликнувшимся))) Предложенные вами варианты были прекрасными, но сложные погодные условия внесли свои коррективы и я так и не смогла воспользоваться ни чьим рецептом, т.к. добраться до магазина и купить необходимые ингредиенты мне так и не удалось.... но, я не сдалась и воспользовавшись идеями из разных рецептов и тем, что нашлось у меня в холодильнике, я соорудила свой пирог, как говорится, я его слепила из того, что было... и получилось очень даже неплохо!!! Так что спасибо всем больше за вдохновение)))

Collapse )

Сёмга с чесночным соусом и пюре из картофеля и брокколи

DSC_0976

У вас уже закончились "Оливье" и "селёдка под шубой"??? Ну тогда пора возвращаться к повседневной еде))) У меня снова сёмга, сегодня с чесночным соусом и пюрешка с брокколи! Ну ооочень вкусно получилось! Нежная сёмга, ароматный соус и прекрасное пюре с моей любимой брокколи))) Хочу сказать отдельно про соус... рецепт взяла в ЖЖ, но потеряла ссылку на него, так что если найдётся автор, с удовольствием сошлюсь на него)))

Девочки, начинала писать эту запись ещё в четверг, а заканчиваю сегодня, в понедельник, в канун Рождества (хотя планировала на сегодня запись с вкусным тортом.....), поэтому, хочу поздравить всех с Рождеством и пожелать мира, благополучия, любви, достатка и процветания вам и всем вашим родным и близким!

Collapse )

Завитушки из сёмги

DSC_0528

Ну и последний рыбный рецепт на ближайшее время)))) На этот раз не менее любимая мной семга! Очень люблю её, ем часто и поэтому приходится придумывать разные варианты, чтобы не приедалось... Такие завитушки готовятся легко и быстро, они могут стать не только обыденным ужином или обедом, они легко могут украсить праздничный стол!

Collapse )

Сытный завтрак с сёмгой

DSC_0869
Девочки, а сегодня с простым рецептом и с наболевшим.... Вначале о наболевшем... Хочу похудеть..... но хочу печь, хочу готовить..... неделю держу себя в дали от кухни... результат ужасный.... настроение на нуле, все время хочется вырваться на кухню и печь.... из-за того, что настроение плохое, хочется есть.... я отношусь к тем людям, которые проблемы заедают.... короче говоря замкнутый круг.... за последние пару недель набрала 2 кг, как-то они все мне в животик легли, сегодня Вика (продавец в нашем магазине) спросила мужа не в положении ли я((( это капец.... ненавижу себя....
А теперь о хорошем! Опять открыла холодильник и просто достала от туда продукты к которым рука потянулась.... просто собрала всё в кучу и получилось просто отлично.... совсем простой, но такой вкусный вариант завтрака я вам сегодня хочу рассказать...

Collapse )

Рыба в пергаменте на овощной подушке

DSC_0026
И снова сёмга... Сперва хотела приготовить Овощную запеканку с сёмгой по рецепту Зоряны, но открыв холодильник поняла, что кроме сёмги и картошки, для этого рецепта у меня ничего больше нет))) Поэтому вспомнила про этот способ приготовления рыбки...  По сути, это один из самых простых, быстрых и в тоже время вкусных способов приготовить рыбу! Он прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для приёма гостей, поскольку накрутить такие конвертики можно заранее, а затем просто отправит их в духовку и все.... вкусное порционное горячее блюдо всего за 15 минут готово.... Ингредиентов в этом рецепте не будет, поскольку вес, пропорции и комбинация продуктов могут быть очень разнообразными, я расскажу вам о более удачных сочетаниях и о самой технологии, если она кому-то ещё не известна....

Collapse )

Роллы (для начинающих)

DSC_0661
Вчера я показывала вам слабосоленую сёмгу, а сегодня покажу куда половина этой рыбки ушла. Так получилось, что 2 дня мы не выходили из дому с мужем (из-за моей простуды). Но, обед никто не отменял и увидев голодные глаза мужа, я поплелась на кухню, открыла холодильник и поняла, что дело плохо.... холодильник пуст (в магазин же никто не ходил).... порывшись по ящичкам, я нашла рис для суши и листы нори, в холодильнике завалялась пачечка филадельфии и соевый соус, ну короче говоря, собрался минимальный набор для роллов. Скажу сразу, что раньше роллы я делала очень часто и много, и были они у меня очень красивые, совсем не такие как эти, но я все же решила добавить эту запись в которой расскажу о каких-то мелочах и основах для тех, кто ещё никогда не крутил роллов, но очень хочет попробовать.

Collapse )

Слабосолёная сёмга

DSC_0605
Недавно я уже пробовала солить сёмгу, но если помните, результат мне не очень понравился. Поэтому в этот раз я решила изменить рецепт и результатом осталась очень довольна. Лично для меня, рыба получилась идеальной! Поэтому советую попробовать, это очень легко, быстро и вкусно! После того как начала солить рыбу сама, не могу покупать в магазине уже засоленную,  вкус у неё какой-то искусственный...

Collapse )

Рубленные котлеты с сёмгой

DSC_0889
Я очень люблю семгу, в любом виде, многие не любят её ссылаясь на то, что она очень жирная, но не стоит забывать, что жир-то это рыбий, а думаю, что всем известно, насколько полезен рыбий жир, поэтому едим мы её с мужем достаточно часто. В связи с чем, рецепты часто меняю, чтобы не приедалось. Последний вариант приглянулся нам с мужем особенно сильно, поэтому делюсь рецептом с вами! К стати, в виде таких котлеток жирность рыбы совсем не ощущается)
Collapse )

Семга маринованная в водке

DSC_0538
Я уже как-то писала, что живо за городом на даче, в связи с чем выбраться в утреннее время с ребёнком на базар задача непростая, поэтому меня выручает свекровь, она всегда покупает нам свежее мясо и рыбу. И вот недавно, родителям мужа нужно было уехать на пру дней по делам в другой город, и свекровь предусмотрительно купила мне большой кусок прекрасной телятины и сёмгу. Получив продукты, я поняла, что рыбу нужно солить, поскольку приготовить ее я могу не успеть, поскольку рыба продукт ненадёжный, хранится недолго...
Collapse )