Tags: карамель

Медово-карамельный торт с клюквой

DSC_0533

А я к вам с тортиком) Можно сказать с авторским))) давно хотела приготовить медовик который будет спрятан в суфле. Не могу сказать, что я довольна результатом на 100%, но получилось неплохо. Хотя рецепт и требует небольших доработок... Но решила его все же оформить, чтобы не забыть о некоторых нюансах и тонкостях до следующего раза. Тортик я придумала и сделала для прекрасного человека, для моей одноклассницы Машеньки, Маше торт понравился, а это самое главное))))

Collapse )

Ириски

2

Кто ещё не знает, я воюю с карамелью.... пока карамель выигрывает, я её ещё не покорила, но ничего, я не сдаюсь))) И вот хочу показать вам "побочный" эффект моей борьбы)))) Приготовила ириски)))) Рецепт Наташин igra_so_vkusom вот тут. Наташа называет их карамельки, но для меня это ириски)))) такие тягучие, которые немного липнут к зубам.... вкуснююююючие, ну просто не остановиться)))

Collapse )

Тарт Татен

DSC04992
Еще один рецепт из толстого списка "давно хотела сделать, но никак не доходили руки". Ещё зимой я увидела у Марии Селяниной рецепт этого тарта (http://maria-selyanina.livejournal.com/231459.html) и он меня просто заворожил.... его цвет, его текстура... оторвать глаз от него просто невозможно, и что самое забавное, что рецепт до безобразия прост, да и диковинных ингредиентов в него тоже не входит! Даже не знаю почему сразу не ринулась его готовить, но вспомнила о нём на днях и решила, что теперь у точно не стоит откладывать и приготовила... Вкус просто нежнейший, такой лёгкий, просто волшебный, а этот янтарный цвет, в общем это очень вкусно и красиво! Проблема у меня возникла только с крамблом... точнее не совсем понимаю, возникли они или так и должно было быть.... он получился вкусный, но оооочень крохкий... может нужно было мельче миндаль перемолоть, а может проблема в сахаре, я взяла коричневый сахар, но я думаю, что многие знаю, какой у нас тут на Украине коричневый сахар.... одно название.... он как-то плохо растаял и немного похрустывал на зубах.... но это все мелочи, тарт получился вкусным, особенно в летнюю жару, просто волшебно! В общем, спасибо Марие Селяниной и идём готовить тарт!
Collapse )

Карамельно-фруктовый Медовик

DSC04770
Вчера вечером, открыв у себя в компьютере папку "избранное", я ужаснулась, как же много ссылок у меня там хранится... Нужна срочная чистка, подумала я! Сказано сделано! Я начала поочерёдно открывать ссылки, и всё.... муж снова на целый вечер-ночь меня потерял... как же много полезной и нужной информации хранится, оказывается, у меня в этой папочке... Думаю, что никого не удивлю, сказав, что 99,9% ссылок там на кулинарные темы))) Сколько умных статей, полезных блогов, вкусных рецептов вчера я перелистнула, но дойдя до вот этой ссылки http://lyukum.livejournal.com/215808.html я поняла, что всё, тянуть больше некуда, завтра я делаю МЕДОВИК! Скажу сразу, медовик я не люблю)))) правда, правда не люблю... Но увидев в своё время фото медовика у этого автора, я задумалась, а быть может я просто не ела правильного медовика? И это оказалось правдой, попробовав этот медовик я поняла, что медовик медовику - рознь! Итак, рецепт коржей с у помянутого выше блога, а всё остальное - моя фантазия)))
Collapse )